Přejít k obsahu  Přejít k hlavnímu menu

Bude se v Edinburghu znovu pálit?

23. 7. 2016

Do Edinburghu se možná po 90 letech vrátí výroba single malt whisky. Plánuje se zde totiž výstavba nové palírny.

Bude se v Edinburghu znovu pálit?

Whisky se v Edinburghu nevyrábí od roku 1925, kdy byla uzavřena palírna Glen Sciennes. Zdá se však, že by se to brzy mohlo změnit. Plány na přeměnu bývalé edinburské výtopny v Holyrood Park Distillery a turistickou atrakci, jež počítají s investicí ve výši 3,6 milionu liber, čekají na schválení.

Nájemní smlouva mezi městem a investorem však již byla podepsána. Pokud vše půjde, jak má, mohla by nová palírna spustit výrobu už příští rok. Zpočátku by objem produkce neměl přesáhnout 53 000 litrů ročně, tedy nějakých 140 000 láhví stařené single malt v horizontu osmi až dvanácti let.

Za plány na Holyrood Park Distillery stojí mimo jiné i někdejší master distiller whisky Macallan David Robertson. „Jsme velmi nadšeni představou, že se nám v Edinburghu podaří vzkřísit výrobu single malt whisky. Naše plány počítají s úzkou spoluprací s místními obyvateli i podniky a pevně věříme, že nová palírna bude přínosem pro místní komunitu i pro Edinburgh jako celek,“říká

Diskuse

Diskuze neobsahuje žádné komentáře.

Odpověď na: X